Организация питания в образовательной организации

Питание воспитанников в ГБДОУ детский сад №127 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

Дети обеспечиваются 4-х кратным питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник).

Диетическое меню не предусмотрено, для детей-аллергиков возможна замена отдельных блюд.

Питание осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, рекомендованным Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга.

Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле пищеблока.

Время приема пищи каждой возрастной группы в соответствии с утвержденными режимами дня.

С 1 июня 2021 года ГБДОУ детский сад №127 Выборгского района Санкт-Петербурга переведен на новую форму организации питания – аутсорсинг.
Аутсорсинг питания – это заключение детским садом контракта на предоставление соответствующих услуг со сторонней организацией (пищевого комбината).
Организация питания предусмотрена в собственном пищеблоке, т.е. приготовление продукции осуществляется на пищеблоке детского сада, сторонняя организация поставляет продукты для приготовления пищи детям дошкольного возраста и предоставляет своих сотрудников. ГБДОУ детский сад № 127 Выборгского района Санкт-Петербурга имеет собственный пищеблок для приготовления горячего питания. На пищеблоке оборудованы в соответствии с современными санитарно-гигиеническими нормами: горячий и сырой цех, овощная кладовая, кладовая для хранения сухих продуктов. Используются современные электрические плиты, жарочные шкафы, технологическое и холодильное оборудование.
Помещение пищеблока детского сада передается в безвозмездное пользование организатору питания.
На 2025 год заключен договор на оказание услуг по организации питания для детского сада №127 Выборгского района Санкт-Петербурга с АО «Артис - Детское питание».

Организация питьевого режима: питьевой режим детей организован с использованием кипяченой воды. Температура питьевой воды – 18-20 С. В летний период на время прогулки питьевая вода выносится помощниками воспитателя на улицу в соответствующей ёмкости (графин с крышкой), разливается воспитателем в чистые кружки по просьбе детей.
Смена питьевой воды производится через каждые 3 часа: 7.00, 10.00, 13.00, 16.00

В ГБДОУ детский сад № 127 Выборгского района Санкт-Петербурга функционируют Совет по питанию и Бракеражная комиссия, контролирующие качество питания детей.

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Место нахождения: 191060, Смольный пр., д.1, лит. Б
Горячая линия Управления социального питания: 8(931)326-68-07 (круглосуточно по этому же номеру доступен мессенджер Telegram)
Приемная начальника Управления социального питания: 8(812)576-68-13, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00.
Официальная группа Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте:
Электронная почта: uspit@gov.spb.ru

В соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" Учреждение создает необходимые условия для охраны и укрепления здоровья.

Охрана здоровья воспитанников, в том числе детей-инвалидов и детей с ОВЗ включает в себя:
1) оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
2) организацию питания обучающихся;
3) определение оптимального режима занятий;
4) пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
5) организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников;
6) прохождение воспитанниками в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров и диспансеризации;
7) обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в Учреждении;
8) профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в Учреждении;
9) проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий;

В целях оказания первичной медико-санитарной помощи воспитанникам, ГБДОУ предоставляет безвозмездно медицинскому учреждению помещение, соответствующее условиям и требованиям для осуществления медицинской деятельности (на основании договора о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся (воспитанников).

Медицинское обслуживание воспитанников проводится медицинским персоналом «Детская городская поликлиника № 11» города Санкт-Петербурга на основании заключённого договора.
Врач-педиатр осуществляет лечебно-профилактическую поддержку воспитанников. Медицинским персоналом проводятся профилактические прививки, согласно Национальному календарю профилактических прививок, ежегодно организуется проведение профилактического осмотра детей узкими медицинскими специалистами.
Медицинский персонал проводит антропометрические измерения детей в начале и конце учебного года, оказывает доврачебную помощь, осуществляет контроль над качеством питания детей. Ежегодно проводится плановая профилактика энтеробиоза воспитанников. Для профилактики туберкулеза ежегодно проводится туберкулинодиагностика.
Медицинские блоки оснащены медицинским оборудованием и инвентарем в необходимом объеме, медикаменты приобретаются в соответствии с утвержденным перечнем. В каждой группе имеется аптечка первой неотложной помощи.
Медицинское обслуживание воспитанников в ГБДОУ детском саду №44 осуществляют:

Врач-педиатр - Ремонтова Елена Владимировна
Медицинская сестра: Илатовская Татьяна Александровна
Телефон: 246-37-39

Одна из главных задач Учреждения - построение системы профилактических и оздоровительных мероприятий, направленной на сохранение и укрепление физического и психического здоровья дошкольников и всех участников образовательного процесса. В рамках данной системы предусмотрена оптимизация режима дня; осуществление профилактических мероприятий; контроль за физическим, психическим состоянием детей; внедрение эффективных принципов развивающей педагогики оздоровления; обеспечение условий для успешной адаптации дошкольников к детскому саду и школе; формирование у детей и родителей мотивации к здоровому образу жизни.